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张飞,明朝才引进了辣椒,没有辣椒前,古人做菜靠什么调味?,baby

提到辣椒这味调料信任咱们都很喜欢吃,咱们国家便是一个爱吃辣的国家,许多省份离开了辣椒简直是不可以日子了。特别是在湖南,四川等地,每年光吃火锅用料的辣椒也是不计其数的。

在四川,云南或者是湖南一带,假如不吃辣椒的话,当地人受地理环境的影响,身体中的湿气会很重,很简单引发一些风湿骨病,而辣椒就可以起到除湿气的成效,所以许多当地的居民,因为自然环境的影响也不得不去吃辣椒。

辣椒并不是咱们国家的本乡植物,它的原产地是墨西哥,明朝末年才传入到我国境内,所以说咱们国家吃辣椒的前史也不过只要几百年。明朝之前是没有辣椒可以去吃的,有许多人难免会宣布疑问,在明朝曾经的几千年中,古人吃饭的时分,是靠什么来调味儿的呢?接下来,小编就满意一下咱们的好奇心,与咱们共享一下古人究竟是用何种调料来调味。

第一种:盐

在好久之前,古人就知道用盐来调味,也有许多专家发现,在古代,人们就现已学会了煮海水制造出海盐,来添加食物的滋味,有的人乃至会用这些海盐来腌制食物。由此可见,古人的大脑中仍是充满着才智的。

到了西周的时分,许多当地就开端大规模的产盐了,咱们国家产盐的前史十分的悠长,比任何国家都要早。盐被称为是百味之王,现在的日子中也是离不开盐这种调味料的。

第二种:梅

虽然古人可以用盐来调味儿,可是只要这一种滋味的话,并不可以满意人们的口味需求。特别是在吃一些肉类食物的时分,总会有一股很浓重的腥味,仅仅用盐来调味的话,是不可以去除腥味的。

这个时分就有人想到运用梅子来做调味品,梅子中营养价值很高,有着健胃脾、护肝脏的成效,一起还可以有用的去除肉的腥味儿,咱们的先人真的是超级有才智的。

第三种:酒

商朝的时分就现已有了完好的酿酒技能,在做一些肉类食物的时分,参加一点酒不只可以去除腥味,还可以提鲜增香。现在咱们日子中在做许多菜品的时分,也是会用到酒这味调料的。酒除了可以去腥提鲜之外,还可以驱寒保暖,添加香味儿,由此可见其时人们关于烹饪技能的把握是很熟练的。

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