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中新网贵州新闻4月23日电 贵州省政府办公厅近来印发《贵州省餐饮业上规提质三年行动方案(2019—2021年)》(以下简称《方案》)。

该《方案》旨在进一步宏扬贵州省餐饮文明,打造餐饮品牌,促进贵州餐饮行业高质量展开,提高黔菜餐饮影响力和美誉度,推进全省餐饮业又好又快展开。

《方案》里提出,到2021年,贵州全省餐饮业营业额超越1000亿元,年均增加13%以上。新建省级美食街(城)30条(个),培育国家钻级酒家100家,培育年营业额1亿元以上的餐饮企业10家,培育新增限上餐饮企业450家。

贵州拟出台《黔菜标准系统》《黔菜术语及界说》及酸汤鱼、牛肉粉、肠旺面、丝娃娃等经典黔菜、小吃烹饪技术标准当地标准。出台《贵州省餐饮业运营行为标准》和《贵州省餐饮业服务质量标准》。到2021年,鉴定国家级钻级酒家100家。

《方案》清晰将培育龙头企业,到2021年,培育新增亿元级餐饮连锁品牌企业10家。支撑国内外闻名餐饮连锁企业总部落户贵州。

还将推进餐饮业“走出去”。在北京、上海、广州、重庆、成都等城市展开黔菜系列推行活动,推进特征食材、贵州绿茶、酱香型白酒进入方针商场。2019年至2021年,每年展开3场以上黔菜系列推行活动。

支撑黔菜餐饮企业和贵州绿色食材供给企业参与日本千叶世界食物博览会、美国夏日美食展、香港世界茶展暨美食博览会、我国春季糖酒会等国内外要点展会。2019年至2021年,每年安排1场以上境外黔菜系列推行活动。

还要加强黔菜人才的培育,展开黔菜技术交流。培育和引入高水平职业经理人和高技能人才。

《方案》还着重,要严守餐饮行业安全底线,严厉打击餐饮违法违规行为。(完)

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作者:admin 分类:国内时事 浏览:275 评论:0